Dorsz
Dorsz atlantycki (łac. Gadus morhua), zwany również wątłuszem, jest rybą morską odławianą na północy Atlantyku blisko kręgu polarnego. Dorsz spotykany jest także w Bałtyku. Jego delikatne mięso charakteryzuje się jasno-kremową barwą, jest dość zwarte i podczas obróbki cieplnej dzieli się na jędrne płatki. Wolno go poławiać tylko z certyfikowanych przez MSC łowisk.